Blogger de comida en Berlín
Esta vibrante ciudad rebosa vida, arte, cultura y una excitante escena culinaria. No sólo encontrará grandes platos, desde los clásicos alemanes hasta la comida turca, árabe, vietnamita e italiana, sino que Berlín también alberga una gran cantidad de restaurantes aptos para veganos que sirven comidas creativas y deliciosas. Los amantes de la buena mesa tienen mucho donde elegir, ya que Berlín cuenta con el mayor número de restaurantes con estrellas Michelin de Alemania.
Dónde probar: Hay puestos de currywurst por toda la ciudad, pero puede probarlo en el emblemático Konnopke’s Imbiss (Prenzlauer Berg), el primer y más famoso puesto de currywurst de Berlín. Si le gusta una versión picante, diríjase a Curry & Chili (Wedding). Curry 36 (tres locales, uno de ellos en Europaplatz) también es muy popular.
Esta tentadora combinación de carne a la parrilla bien marinada (pollo, cordero o ternera), verduras y salsa dentro de un esponjoso pan turco se dice que fue creada en Berlín por un inmigrante turco. Es una comida deliciosa y rápida.
Antes de empezar a pedirlo, sepa que el “Schnitzel Wiener art” es carne de cerdo y el “Wiener Schnitzel” es un escalope de ternera martillado hasta un grosor de unos 4 mm, pasado por harina, huevos y pan rallado y luego frito hasta que esté dorado y crujiente. Aunque es originario de Austria, el schnitzel es igual de popular en Alemania.
Berlín debe comer
Sin embargo, no todo es comida callejera. También están los platos de carne y patatas que requieren sentarse con gabel (tenedor) y messer (cuchillo). Estas comidas del norte son un poco diferentes de las versiones bávaras estereotipadas de la comida alemana que la gente suele imaginar, pero cumplen con el sabor y la autenticidad. Tanto si come una interpretación modernizada en un restaurante con estrella Michelin como si lo hace en un entorno tradicional berlinés, estas son las comidas que tiene que probar en Berlín.
Si nunca ha comido uno, se sentirá atraído por los enormes conos de carne en el escaparate. Al pedirlo, el asador se acerca al calor y se corta en tiras saladas. La carne se coloca en un abundante triángulo de pan turco con una generosa ración de salat (ensalada) y soße (salsa).
La Bratwurst se corta en rodajas y se sirve sobre pommes (patatas fritas), rociadas con ketchup de curry y con una pizca de curry en polvo. Casi siempre se sirve con un delicado tenedor de plástico y se puede pedir con o sin piel.
Historias de la comida en Berlín
Berlín es una de las ciudades más cosmopolitas del mundo. Por ello, su gastronomía es abundante y variada, y la ciudad cuenta con multitud de cafés y restaurantes que sirven especialidades de Alemania y de otros países.
Aunque la oferta gastronómica internacional de la capital alemana es amplia, vamos a centrarnos en diez de los platos más típicos de Berlín que debería probar en su viaje. Hay muchas cosas que hacer en Berlín, incluyendo una serie de increíbles galerías de arte y museos, por lo que mantenerse saciado es una prioridad.
Cena en Berlín
La capital alemana ofrece platos de todos los rincones del mundo, pero también hay que aprovechar la oportunidad de descubrir la singularidad de la cocina berlinesa una vez que se está aquí. Con tres locales en Berlín, Brauhaus Lemke (Cervecería Lemke) ofrece una sólida y tradicional comida alemana en un acogedor entorno de muebles de madera. Disfrute de su comida con un vaso de la propia cerveza artesanal de la cervecería. Para un tentempié rápido, debería probar la clásica Currywurst alemana, una salchicha frita cubierta de salsa de tomate y curry. Los bares de aperitivos están repartidos por toda la ciudad, y son la forma perfecta de experimentar un auténtico almuerzo berlinés.