El arte de comer pdf
En una ciudad en la que comer fuera es un deporte, una atrevida gourmet renuncia a los restaurantes y se compromete a cocinar en casa en un manifiesto para una nueva generación de comedores conscientes. Nombrada como una de las ofertas de libros de cocina más interesantes de Publishers Weekly, las oportunas memorias de Cathy Erway sobre su renuncia a los restaurantes habla de una nueva era de alimentación consciente. Esta asistente ejecutiva veinteañera mal pagada de Nueva York tenía dificultades para llegar a fin de mes cuando decidió embarcarse en un retiro similar al de Walden, alejándose de los restaurantes de alto precio que agotaban su cartera. The Art of Eating In presenta los deliciosos resultados de su experimento de veinticuatro meses, con treinta recetas originales incluidas. Lo que comenzó como una forma de ahorrar dinero dejó a Erway con un nuevo aprecio por el simple placer de compartir una comida con amigos en casa, un tesoro de recetas originales y una mayor conciencia del desperdicio de comida para llevar y de si sus ingredientes eran cultivados éticamente. También ha explorado la clandestinidad de los clubes de cena y los concursos de cocina, y se ha sumergido en una serie de estilos de vida alternativos, desde el freeganismo hasta la recolección de sabrosas verduras en el parque. El arte de comer dentro es un viaje personal que transforma al lector como transformó a la escritora, sobre la alegría de volver a la cocina y convertir algo aparentemente ordinario en algo completamente extraordinario.Ver un vídeo
El arte de comer por contacto
Es una especialidad italiana: encontrar un restaurante donde se pueda comer deliciosamente. Aquí es importante señalar que a los italianos les encanta la comida casera, sobre todo si cocina mamá. Pero si viajas por todo el mundo o estás de viaje de negocios, no puedes llevar a tu madre a todas partes para que te prepare la cena.
Pero lo más interesante es que el concepto de un buen restaurante en Italia es completamente diferente al de la Federación Rusa. Si en Italia las prioridades son la buena comida, la limpieza, la comodidad y, por último, el aspecto del local; en Rusia lo primero es el diseño del restaurante. Todo lo demás es secundario.
La persona que ha conseguido conectar las peticiones europeas y rusas es el restaurador Arkady Novikov. Fue él quien comenzó su actividad empresarial en 1992, al abrir su primer restaurante “Sirena”, que sigue funcionando en la actualidad. Desde 1992, Novikov ha abierto ya 58 restaurantes en toda Rusia, así como en Londres, Dubai, Miami y Riad.
El arte de comer m.f.k. fisher
Estamos entusiasmados e inspirados (y hambrientos) al ver cómo nos llegan vuestras propuestas para nuestro próximo número dedicado a la comida. Siguiendo con el tema de la comida, hemos reunido esta colección de los libros de cocina favoritos de los Roomies para escritores. Todos estos libros incluyen recetas, pero también ficción, memorias y otros elementos literarios.
Estamos muy emocionados e inspirados (y hambrientos) al ver cómo llegan vuestras propuestas para nuestro próximo número sobre comida. Siguiendo con el tema de la comida, hemos reunido esta colección de los libros de cocina favoritos de los Roomies para escritores. Todos estos libros contienen recetas, pero también incluyen ficción, memorias y otros elementos literarios.
Pensemos en Mary Frances Kennedy Fisher, una escritora que escribió ensayos hermosos, feroces y muy personales sobre la comida, y cuyo The Art of Eating, un compendio de cinco de sus libros, puede ser todo lo que necesite leer sobre el amor.
Fisher (1908 – 1992) fue académica, traductora (tradujo La fisiología del gusto de Brillat-Savarin), guionista, novelista y escritora de viajes que escribió quince libros, así como cientos de ensayos para The New Yorker.
Gastronomica
Este libro es la esencia de M.F.K. Fisher, cuyo ingenio y sus fulminantes opiniones sobre la comida y quienes la producen, la comentan y la consumen son tan acertados hoy como lo eran hace varias décadas, cuando ella los compuso. Le preguntaron por qué había elegido la comida y el hambre, y ella respondió: “Cuando escribo sobre el hambre, en realidad estoy escribiendo sobre el amor y el hambre de él, y el calor”,
Este libro es la esencia de M.F.K. Fisher, cuyo ingenio y opiniones fulminantes sobre la comida y los que la producen, la comentan y la consumen son tan acertados hoy como lo eran hace varias décadas, cuando ella los compuso. Le preguntaron por qué eligió la comida y el hambre, y ella respondió: “Cuando escribo sobre el hambre, en realidad estoy escribiendo sobre el amor y el hambre de ella, y el calor, y el amor de ella… y luego el calor y la riqueza y la fina realidad del hambre satisfecha”.
Estoy releyendo El yo gastronómico por enésima vez. Sólo ahora se me ha ocurrido preguntarme cómo es que un pequeño pueblo agrícola cuáquero como Whittier, California, produjo tanto a ella como a Richard Nixon, con cinco años de diferencia. ¿Cree que las dos familias se conocían?